Набор профессиональных ножей Super 5 - три ножа из дамасской стали, которые можно использовать практически для всех видов кухонных работ. Упакован в подарочную коробку и тканевый чехол в японском стиле Japanese knife roll. Для того, чтобы добиться максимальной прочности были изготовлены старинным методом ручной ковки стали и заточены на водном камне #5000 грит. Лезвие ножей формируется из основного слоя стали VG-10 и дамасских обкладок.
Основные |
Тип | набор ножей |
Материал клинка/лезвия | высокоуглеродистая сталь (дамасская сталь) |
Марка стали | VG-10 |
Твердость материала клинка (HRC) | 60 |
Керамическое покрытие | |
Материал рукоятки | микарта |
Цвет рукоятки | черный |
Количество ножей в наборе | 3 |
Назначение ножа | накири (шинковка овощей), сантоку (поварской), универсальный |
Длина лезвия ножа | 16.2 — 18.2 см |
Комплектация | SP5-0023 - НОЖ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 162 MM / 6.4’’
SP5-0043 - НОЖ НАКИРИ 171 MM / 6.7’’
SP5-0095 - НОЖ САНТОКУ 182 MM / 7.2’’ |